Penguin Island

Nastala neděle a to znamená… výýýýlet!! :) 

Dnes jsme se rozhodli si udělat větší výlet a to na ,,Penguin island“/,,Ostrov tučňáků“, který se nachází v oblasti Rockingham.

Ostrov se nachází 45 minut jižně od Perthu a 5 minut jízdy trajektem. K dispozici je také bezplatné parkování na místě (cože je tady skoro úplně všude – fakt supr!) :)

Penguin Island je jedním z nejoblíbenějších výletních cílů - ze západní Austrálie. Ostrov je unikátní přírodní rezervace, která je domovem největší kolonie tučňáků - nejmenších druhů tučňáků na světě.

Ostrov je požehnaný krásnými plážemi a je obklopený oslňující, křišťálově čistou vodou (asi nekrásnější místo na světě, které jsme kdy viděli. Ráj na zemi)!

Když si chytíte trajekt, tak se dostanete blízko k divoké zvěři. Můžete prozkoumat naučné stezky, plavat, surfovat, šnorchlovat :)

K ostrovu se dá od pobřeží dojít i pěšky po písku a vodu máte maximálně po pas, ale rada odborníků: ,,Nikdy není bezpečné pokoušet se to přejít“. Bohužel v historii zde pár lidí utonulo při pokusu přejít. Naposledy v prosinci 2010, kdy byly 2 turisté smeteni na mělčinu a mnoho dalších (kvůli kombinaci vysokého přílivu, větru a mořských proudů) – ale přesto jsme tam spoustu lidí přecházet viděli…

Co jsme si mohli koupit?

Měli jsme v nabídce 3 možnosti:

    1) Trajekt 5min + Tučňáci - 23$ (se slevou: 21$) = Jezdí v: 9:00, 10:00, 11:00, 12:00, 13:00, 14:00, 15:00

    2)  Trajekt 45 min + Tučňáci + Tuleni – 38.50$ (se slevou: 35$) = Jezdí v: 10:15, 11:15, 13:15

    3)  Trajekt 90 min + Tučňáci + Tuleni + delfíni – 85$ (se slevou: 75$) = Jezdí v: 10:45

Poté jsou zde ještě extra nabídky pro ty bohatší z nás:

-         - Výlet na kajaku pro 2 osoby (cena: 179$ za osobu)

-        -  Lekce Kiteboardingu (60min za 100$, 2 hodiny za 225$)

-        -  Plavání s delfíny (cena: 205$ za osobu)

My jsme si vybrali nabídku číslo 2 za 35$ – a co vše jsme viděli a zažili?

   1)      Krmení Tučňáků

V centru je možné se dozvědět vše o nejslavnějším obyvateli tohoto ostrova - malým tučňáku. Krmení je prezentováno strážcem a obvykle trvá asi 20 minut. Během této prezentace se dozvíte mnoho poučného o tučňácích  a můžete vidět, jak jedí – ale nic víc... Přemety a jiné kousky nedělají :) Jediné co jsem si zapamatovala, že nejstaršímu tučňákovi ze skupiny je 24 let (dokonce straší než já) :)

Toto centrum má dvojí účel: vzdělávací zařízení, které může pojmout až 200 návštěvníků, stejně jako útočiště pro péči o zraněné divoké tučňáky, nebo ty, kteří se považují za nevhodné k vypuštění do volné přírody.

   2)      Tuleně/lachtany

Po 15/20 minutách jsme dojeli k dalšímu ostrovu, kde jsme mohli zblízka pozorovat tuleně/lachtany.

= a teď jedna kvízová otázka pro nadšence: ,,Na tomto ostrově jsme viděli tuleně nebo lachtany??“ – (poznáte z fotek nebo z videa). Kdo nám pošle správnou odpověď a podle čeho se to pozná, tak tomu pošleme pohled :D

   3)      Delfííííny!!

Měli jsme obrovské štěstí a dokonce jsme viděli i delfíny, kteří se před námi proháněli, lovili atd. A to jsme to ani neměli v ceně!! Huhuuu! :)

Jízdu jsme si opravdu vychutnali!

 Užijte si to s námi:

Australia's coffee culture

Austrálani berou kávu velmi vážně a jsou jí velice posedlí :) Australani si velice potrpí na kvalitní a výbornou kávu – na to jsou opravdu snobové :) Je to národ lidí, kteří se nebojí přiznat, že jejich Australská káva je lepší než ta vaše/naše.

Australani mají hlavně nejlepší ledovou kávu na světě!

Austrálie má jedinečnou kulturu kávy, která je ale ovlivněna především od italských přistěhovalců. Jednou z úžasných věcí, které sem Italové přinesli s sebou, je jejich láska ke kávě!

Téměř v jakékoliv kavárně, do které vyrazíte, máte jistotu, že opravdu dostanete dobrý šálek kávy.

Vzhledem k silnému vlivu italských přistěhovalců v Austrálii tudíž můžete také vidět mnoho italských značek kávy, ale dnes se spíše upřednostňují australské značky káv, jelikož jsou čerstvější a místní.

Zajímavost – Starbucks

Určitě všichni znáte kavárnu Starbucks, která je po světe velmi rozšířená. Je považována za tu nejlepší kávu a cenově to také tak odpovídá (stejné je to i u nás v České republice).

Je zajímavé, že Starbucks, který dominuje trhy po celém světě, se v Austrálii nemohl uchytit. Po otevření své první australský kavárny v roce 2000, řetěz zřídila v 84 místech kavárnu. Nicméně, v roce 2008 společnost zavřela 61 z těchto kaváren. Káva v malých kavárnách kolem Austrálii je příliš dobrá, a Starbucks nemohla konkurovat! Také to bylo tím, že Starbucks káva byla zcela odlišná od toho, na co Australani byli zvyklí.

Některé z kavárenských řetězců Starbuksu přežívající v Austrálii, ale jejich nabídky jsou více v souladu s tradičními Australskými styly kávy.

Víte, kde jinde na světě Starbucks selhal? Nikde. Nikdo nemůže obrátit nos nahoru na velké mezinárodní řetězce, jako my - Australani.

Kurz baristy

A pro tyto přísné Australské normy jsem se rozhodla udělat si kurz Australského baristy, jelikož jinak tu nemám šanci...

Kurzů kávy je tu spousta. Opravdu je z čeho vybírat. Já jsem si zvolila kurz baristy od společnosti ,,coffeeschool” za 150 dolarů.... Ještě nabízejí Coffee Art za 99 dolarů, kde vás naučejí si pořádně vyhrát s mlékem a malovat různé obrázky na kávu...

Mně pro začátek stačí základní - kurz baristy level 1. Celkem nás tam bylo okolo 8 a každý měl pro sebe kávovar. Kurz trval 3 hodinky a bylo to fakt hustý! Dozvěděla jsem se spoustu důležitých informací, které jsem vůbec nevěděla.... Vysvětlovali nám každý typ kávy, jak pracovat s kávovarem, jak správně udělat mléko, aby bylo krémové, jak vyčistit kávovar... Bylo toho hodně... Ale stálo to za to! :)

Moje Italská spolupracovnice :) Taky dělala baristku v Itálii.

Co jsem se naučila?

-          Zrnka kávy se přes den pořád mění a to z důvodu teploty (počasí, množství lidí v místnosti atd.) – proto i zrnka se musíneustále kontrolovat a nastavovat.

-          Jakmile se dá páka s namletou kávou do kavávaru, mám na to 5 sekund, abych to spustila (jinak se káva spálí).

-          Když dělám mléko, tak musí přijít k teplotě 65 – 70 stupňů, při vice stupních se už pálí.

-          A spoustu dalšího.... :)

Druhy kávy zde nejsou stejné jako ve světě...

Druhy kávy v Austrálii

ČERNÉ:

Espresso/Espresso: 30ml kávy

Ristretto: 15ml kávy (= Ristretto je to nejlepší z kávy, pak už tam jde jen voda)

Short black/krátké černé: 30ml kávy a 10ml horké vody (první jde vždy voda)

Doppio (double espresso): dvojité Espresso - 60ml kávy

Long black/Dlouhé černé: dvojité short black (60ml kávy a půl hrnečku vody)

MLÉČNÉ:

Short Macchiato: 30ml kávy + 2 lžičky mléčné pěny a trochu mléka

Long Macchiato: 60ml kávy + 4 lžičky mléčné pěny a mléko (až nahoru na okraj)
Cappuccino: 30ml kávy (1/3) + mléko (1/3) + mléčná pěna (1/3) + posypat čokoládou
Flat white/Flat bílá: 30ml kávy (1/3) + mléko (2/3) + mléčná pěna (1/3) = zde je vice mléka

Café Latte: 30ml kávy + mléko + pěna
Mocha: 30ml kávy + 30ml čokolády – okraje skleničky + mléko a pěna + posypat čokoládou

Svatomartinské sushi-hody

Už je to tady! Martin slaví svůj svátek :)

Ani si to tady neuvědomujeme… Vždy jsme byli zvyklí slavit Martina, když je zima a teď je venku 30 stupňů! Tak jsme si řekli, že to pojmeme netradičně! Žádná husa, ale sushi!! 

Kdo nás zná, tak je mu jasný, že je to naše nejoblíbenější jídlo a při takové příležitosti nám nesmí chybět na jídelníčku, když je to tak velkolepý den. Rozhodli jsme se pro running sushi. Ještě jsme pozvali Simču, ať to s námi oslaví!

Zaplatili jsme 35$ za osobu a mohli jsme sníst co hrdlo ráčí! 

Sushi zde bylo úplně jiný než u nás. Všechno hrozně velký a nazdobený… Výboorné!

Samozřejmě, že jsme se najedli tak, že nám bylo špatně:) Dokonce jsme si mohli vzít zbytky domů a k tomu jsme si vybrali ještě další 3 talíře s sebou - a víte co? Zadarmoooo!! Tak měla Simča ještě domů a také jsme vzali Andělce (která s námi bohužel nemohla jít, protože je hodně zaneprázdněná).

A to nám v průběhu slečna talíře odnášela...

Sushi pro Andělku

Taková malá zajímavost – Andělka byla překvapená, že se u nás slaví svátek. U nich se slaví pouze narozeniny. Je to z důvodu toho, že u nich jsou jména jedinečný! Každý si vymyslí nějaké jméno… Andělka má své Taiwanské jméno, které znamená ,,krásná uvnitř” a vymyslel ho její tatínek :)