Po mé první práci tady v Perthu, což byla továrna na krabičky - moc príma práce (ironie). Po pár měsících nastal čas na změnu a konečně přišla! Nastoupila jsem do kavárny. Nejdříve jsem měla 2 hodinový ,,Trial"/,,Zkušební” v kavárně v centru na baristku. Šla jsem do toho s vervou a myslela jsem si, že jsem připravená a nemůže mě nic překvapit (s kurzem baristky v kapse a toliak lete zkušeností v Čechách) a já jim to tam ukážu. Neukázala jsem jim to... Byly to krušné 2 hodiny a byla jsem celá zpocená, jelikož to bylo všechno v angličtině a spíš 2 hodiny mě tam učili :D
Když mi řekli, ať udělám kávu: Long mac traditional s extra shotem, extra hot, 3 quarters a full cream mlékem - tak jsem jenom na ně zírala, co?? :D
Už jenom kolik tu mají druhů mlék:
- Full cream
- Skinny
- Almond milk
- Coconut milk
- Soy milk
Každá káva má jiný poměr dávek ,,shotů” a fakt jsou tu všichni hustý :)
Tak to jsem moc nezvládla a po 2 hodinách mi bylo oznámeno, že jsem dobrá ALE :) Ale budu se víc hodit do jiné kavárny, která je na půl restaurace. Tak super, alespoň něco :) V té kavárně ,,Lemon lane” jsem už skoro 4 měsíce :)
Začátky byli opravdu těžké. Nejdřív jsem si myslela, že to nezvládnu.... Jelikož musím dělat všechny objednávky atd. Než jsem si zvykla na angličtinu. Ze začátku jsem dělala hodně chyb (z důvodu jazykové bariéry) např. jsem často pletla 2 kávy: ,,Long black” a ,,Long Mack” - výslovnosti jsou si trochu podobný a hlavně když někteří mumlají :)
 |
| Můj italský spolupracovník barista Davide. |
 |
| Vždy v sobotu dostáváme (vše co zbyde) domů - prvních pár týdnů se to dalo jíst, ale zž to nemůžeme ani cítit, fuuj! :) |
Je tu jiný styl obsluhy, servírování a všeho.
Na všechny sendviče, chleby se tu dává máslo, pak se to dá do toustovače a nakonec se to MUSÍ rozkrojit na půl.
Neexistuje tu ,,Table service"/,Obsluha u stolu” (to je pouze v nějakých hogo fogo nobl reustaracích). Všude se tu musí objednávat u pultu a hned platí. Poté zákazník dostane číslo a jde si kamkoliv sednout. Já jim pak donesu hotové jídlo/pití a když už mají vše donesené - tak beru číslo zpět. Je to docela dobrý systém. Mnohem víc rychlejší.
Občas má kavárny i nějaké akcičky a tam jsem tam samozřejmě dotlačila Marťu - ať se vydělává za dva :)
Po 4 měsících mě to tam moc baví a už si tam chodím odpočinout (ale bohužel už chodím jen o víkendu) :)
Zkušesnoti s The Coffee Clubem
Mám dokonce i špatnou zkušenost s jednou kavárnou a asi ještě dlouho mě to bude štvát!
V Austrálii jsem na studentský víza, což znamená, že jednou za čas (v mém případě po 3 měsících) mám měsíc (duben) prázdniny a můžu oficiálně v Austrálii pracovat na full time. Je to jediná doba, kdy si tu můžu vydělat peníze na zaplacení další školy a víz.
Ke konci března jsem na Gumtree dala inzerát, že hledám práci v pohostinství. Ozvalo se mi několik lidí s nabídkou práce. Taktéž se mi ozval i pan Shafiq z Coffe clubu v .... Po několika úspěšných pohovorech jsem si zvolila The coffe club. Jelikož jsem slyšela spoustu pozitivních zpráv....
Dne 1.4. 2016 jsem byla na neplaceným trialu od 9 do 2:30 (celkem 5,5 hodin). Po Trialu mi bylo řečeno panem Shafiqem, že jsem přijata a na příští týden mi dá služby. Další týden jsem pracovala 3 dny (Po, ST, Čt) se slibem, že další týden dostanu více služeb. Teprve ke konci tohoto týdne jsem se mezi řečí dozvěděla o online trainingu, jelikož jsem předtím o tom nebyla vůbec informovaná. Též jsem si několikrát musela říct i o coffe clubové tričko, načež jsem dostala pouze jedno, s tím že pak dostanu další (což se nestalo).
Další týden jsem dostala pouze 2 směny a den D nastal ve středu 13.4. 2016. Byla jsem tam od 8 do 3. Ve 12 přišla moje spolupracovnice Dayra z Turecka, která je zde 3 měsícem a která mě okamžitě začala úkolovat (tak jako to dělá každému). Každou vteřinu mi říkala co mám dělat. Například když jsem nesla plný tác kafe, tak mi řekla ať jdu uklidit stoly... Bylo to dost náročné a dlouho neúnosné. Když jsem nesla špinavé nádobí dozadu a byla ,,busy”, tak mi dala talíře ať je dám do kuchyně a rychle. Tak jsem s je vzala, ale jelikož byli mokré, tak 4 mi vyklouzli a rozbily se. Omlouvala jsem se hostům a když jsem střepy uklízela, tak nade mnou stála a říkala: tady je střep, tady a tady... A když jsem ještě nebyla hotová, tak mi rozkazovala ať donesu jídlo atd. To už jsem jí prostě začala ignorovat.
Na čež v neděli při kouknutí na směny jsem nedostala ani jednu. Druhý den jsem se pokusila do systému opět přihlásit, ale systém mi hlásil, že jsem vyhozená, nemůžu jít dál, ale můžu pouze vyplnit výpovědní formulář - proč jako odcházím a tak :D. Ten samí den mi přišla výplatní páska s tím, že mi odečetli 85 dolarů.
Snažila jsem se kontaktovat manažera pana Shafiga, co se děje, ale bez odezvy. Až v 10 hodiny večer mi bylo řečeno, že je klidný týden, takže mě teď nepotřebují, ale že mi dá vědět (což bylo ale jasné, že to neni pravda - protože jsem se už nemohla dostat do systému). A když jsem se ptala co je těch - 85 dolarů, tak mi odepsal, že jsem zbrkle rozbila 6 talířů (byli pouze 4). A tím konverzace skončila.
ALE! My jsme to tak nenechali, naštvali jsme se a sepsali jsme stížnost na ředitelství Coffee clubu (aby to mělo formu, tak jsme si i dokonce naštudovali a vygooglili - jak to má vypadat. Ten den mi přišla odpověď, že se tohle opravdu nedělá a že to budou vyšetřovat. Asi mají problém, jelikož na 3 dny na to, mi na účet přistálo 85 dolarů - haha, ten pocit vítězství! :))
Žádné komentáře:
Okomentovat